Tahu pun menjadi salah satu menu favorit dibulan Ramadan, baik untuk sahur maupun berbuka. Hal ini, membuat permintaan produksi tahu menjadi meningkat di awal bulan Ramadan.

“Alhamdulillah, pas awal puasa sih produksi tahu di tempat kami sempat mengalami peningkatan karena permintaan masyarakat yang tinggi. Tapi, sekarang cenderung menurun,” kata Khafid Taufan, pemilik industri tahu di Sokoduwet, Pekalongan, Selasa, 26 Maret 2024.

Menurut Taufan, penurunan produksi ini disebabkan salah satunya, yakni karena naiknya harga kedelai dari Rp10.200 menjadi Rp10.700 atau naik Rp500.

“Untuk saat ini, kami hanya memproduksi 3,25 kwintal saja per hari. Harganya, untuk tahu goreng Rp29.000 per papan. Tahu putih Rp32.000 dan tahu kotak goreng Rp36.000. Isi per papannya sendiri sesuai dengan permintaan pelanggan,” jelasnya.

Meski harga kedelai naik, namun produksi tahu miliknya masih tetap berjalan. Ia pun menyiasatinya dengan mengurangi pemakaian kedelai sebanyak 2 ons dan digiling lebih halus. Meski demikian, hasil ukuran tahunya masih sama.

“Permintaan pasar dan konsumen tidak hanya berasal dari wilayah Kota Pekalongan saja, melainkan juga dari Kabupaten Pekalongan dan Kabupaten Batang,” ujarnya kepada eranasional.com

Kasi Pembangunan Pemerintahan Kelurahan Sokoduwet , Nuraeni menerangkan, kondisi perkembangan usaha Industri Kecil Menengah (IKM) tahu Sokoduwet ini masih berjalan dengan baik, dan jumlah IKM nya pun saat ini masih cukup banyak sekitar  40 produsen.

“Dukungan dari pemerintah terhadap IKM ini cukup besar. Pemkot Pekalongan pernah memberikan bantuan peralatan produksi, lalu pemberian subsidi harga kedelai kepada para pelaku IKM tahu dan juga pada tahun 2023 lalu, sudah memfasilitasi pelatihan makanan berbahan dasar tahu,” terangnya.

Ia menambahkan, untuk tahun 2024 ini rencananya juga akan ada bantuan IPAL biogas dari Pemkot Pekalongan.

“Semoga perhatian pemerintah terhadap pelaku IKM tahu Sokoduwet ini tetap berlanjut dan lebih ditingkatkan, supaya usaha potensi lokal Kampung Tahu Sokoduwet bisa lebih maju lagi,” pungkasnya. (em-aha)

Palangka Raya – Ketua Dewan Kerajinan Nasional Daerah (Dekranasda) Provinsi Kalimantan Tengah (Kalteng) Ivo Sugianto Sabran bersama Otoritasi Jasa Keuangan Provinsi Kalteng, Kantor Perwakilan Bank Indonesia Provinsi Kalteng, Dinas Perdagangan dan Perindustrian Provinsi Kalteng, Dinas Koperasi dan UMKM Provinsi Kalteng, serta stakeholder terkait lainnya akan menggelar event Festival Syariah Kalimantan Tengah yang rencananya digelar pada tanggal 9-23 April 2022.

Event ini sekaligus berpartisipasi pada kegiatan Gebyar Safari Ramadhan 2022 yang diadakan secara nasional.

“Gebyar Safari Ramadhan rencananya digelar pada tanggal 9-23 april ini dalam rangka memeriahkan bulan suci Ramadhan untuk memfasilitasi secara gratis pelaku usaha Industri Kecil Menengah kuliner,” ucap Sekretaris Dekranasda Kalteng Sayid Zainudin saat ditemui di CBS, Jumat (25/3/2022) malam.

Selain lapak kuliner gratis yang difasilitasi Dekranasda Kalteng di halaman Galeri Central Borneo Souvenir, event ini juga diisi dengan edukasi mengenai lembaga jasa keuangan kepada masyarakat, mengenalkan keuangan digital, serta mengedukasi masyarakat terkait produk keuangan atau investasi.

“Gebyar Safari Ramadhan ini nantinya seperti Lapak Kuliner semua IKM yang terlibat nantinya tidak dipungut biaya semuanya difasilitasi bersama-sama. Jadi Dekranasda sudah menyiapkan tempat, dari Dinas Koperasi dan UKM nanti ada menyediakan tenda dan sebagainya juga nanti masing-masing dari instansi seperti OJK dan perbankan yang terkait mungkin mengikutsertakan para binaannya untuk bisa ikut serta di pasar Ramadhan ini,” imbuh Sayid.

Selain itu, juga akan digelar beberapa lomba, diantaranya lomba Tartil/Ngaji, lomba V60 Ramadhan Coffee Battle, Talkshow keuangan digital dan waspada investasi mandiri serta lomba fashion show busana muslim.

Pihaknya menyebut akan menerapkan protokol kesehatan yang ketat sesuai dengan anjuran Satgas Covid-19, serta akan menyiapkan fasilitas seperti keran cuci tangan dan sabun, hand sanitizer, serta terus memantau transaksi jual beli agar dapat menjaga jarak aman sesuai ketentuan.

“Untuk protokol kesehatan kita pastinya bersurat dan meminta izin kepada satgas Covid-19 itu nanti dilaksanakan oleh panitia dan diharapkan juga para pengunjung kita himbau selalu untuk menerapkan prokes menggunakan masker, menjaga jarak, serta mencuci tangan,” jelas Sayid.

Pihaknya berharap event ini bisa membantu para pelaku IKM yang terdampak Covid-19 serta berpartisipasi membangkitkan perekonomian daerah.

“Harapan kita adalah melalui event ini perekonomian Kalteng bisa bangkit dalam rangka ikut serta mendukung program pemerintah untuk recovery economy,” tutup Sayid.

AF/ARP/MMC

JAKARTA – Presiden RI Joko Widodo (Jokowi) meninjau langsung sodetan akses jalan menuju rencana ibu kota negara (IKN) di Provinsi Kalimantan Timur. Sodetan akses tersebut berlokasi di Jalan Tol Balikpapan-Samarinda KM 14 yang dilewati Presiden dalam perjalanan dari Kota Samarinda ke Kota Balikpapan, Selasa (24/08/2021).

“Kita melihat ini melihat lebih detail lagi karena untuk membangun ibu kota baru yang paling penting adalah infrastruktur menuju ke sana dulu untuk nanti membawa logistik,” ujar Presiden di lokasi.

Dalam peninjauan tersebut, Presiden tiba di lokasi sekitar pukul 15.33 WITA dan tampak didampingi oleh Menteri Pertahanan (Menhan) Prabowo Subianto serta Menteri Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat (PUPR) Basuki Hadimuljono. Ketiganya tampak berdiskusi seraya melihat peta dan meninjau langsung dengan teropong.

“Tadi saya dengan Pak Menhan dengan Pak Menteri PUPR untuk melihat secara detail juga. Tadi kita diskusi mengenai kira-kira di mana pelabuhan, di mana airport. Kalau kita melihat ke lapangan seperti ini akan lebih mudah. Itu saja,” lanjutnya.

Menhan Prabowo menyampaikan saran kepada Presiden bahwa lokasi calon IKN merupakan lokasi yang strategis. Menurutnya, harus ada keberanian untuk memindahkan ibu kota sehingga bisa memisahkan pusat pemerintahan dari pusat ekonomi.

“Kita harus ada keberanian untuk memindahkan ibu kota, memisahkan pusat pemerintahan dari pusat keuangan, perdagangan, industri,” ungkap Menhan.

Prabowo menilai, pemindahan ibu kota negara sudah disiapkan dengan matang melalui berbagai studi dan pertimbangan. Untuk itu, pihaknya juga mendukung rencana tersebut untuk diteruskan.

“Saya kira ini saya sangat mendukung, saya menyarankan kepada Presiden bahwa kita harus teruskan Pak, begitu saran saya, dan Menteri PU juga sudah meyakinkan bahwa ini memang persiapannya sudah sangat matang,” jelas Menhan.

Sementara itu, Gubernur Kalimantan Timur Isran Noor menyebut bahwa pemerintah dan masyarakat Kalimantan Timur berterima kasih kepada Presiden Joko Widodo atas penetapan titik simpang sodetan ke arah IKN. Menurutnya, akses tersebut nantinya akan memberikan kecepatan bagi mobilitas masyarakat dari Kota Balikpapan dan Samarinda ke arah ibu kota negara.

“Kalau dukungan pemerintah daerah pasti sudah sangat kami lakukan kepada masyarakat bersama-sama. Kawasan ini adalah kawasan hutan dan lahan negara, jadi tidak ada masalah dengan lahan,” ujar Gubernur Kalimantan Timur.