Nasi – Eranasional.com

Bukan Cuma Porsi, Kombinasi Nasi dengan Makanan Ini Perlu Diwaspadai

Aditya — Mon, 09 Feb 2026 08:48:54 +0000

Jakarta, ERANASIONAL.COM – Nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Indonesia dan sudah menjadi bagian yang sulit dipisahkan dari kehidupan sehari-hari. Banyak orang merasa belum makan jika belum menyantap nasi, terutama setelah menjalani aktivitas yang padat sejak pagi hingga malam. Tak heran jika nasi hampir selalu hadir dalam setiap waktu makan, baik sarapan, makan siang, maupun makan malam. Namun di balik kebiasaan tersebut, para ahli kesehatan mengingatkan bahwa bukan hanya jumlah nasi yang perlu diperhatikan, melainkan juga jenis makanan yang dikonsumsi bersamaan dengannya.

Pola makan masyarakat modern kerap menggabungkan nasi dengan berbagai lauk yang praktis dan mudah didapat. Sayangnya, tidak semua kombinasi tersebut baik untuk kesehatan jika dikonsumsi terlalu sering dan dalam jangka panjang. Sejumlah sumber kesehatan dan pakar gizi menyebutkan bahwa ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak dijadikan pendamping nasi secara rutin karena dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit, mulai dari gangguan metabolisme hingga penyakit kronis.

Salah satu makanan yang paling sering dikonsumsi bersamaan dengan nasi adalah mi instan. Makanan instan ini dikenal praktis, murah, dan memiliki cita rasa yang digemari berbagai kalangan. Namun, mi instan pada dasarnya sudah mengandung karbohidrat tinggi karena terbuat dari tepung terigu olahan. Ketika mi instan dikonsumsi bersama nasi putih, tubuh akan menerima asupan karbohidrat dalam jumlah berlebihan dalam satu waktu.

Ahli gizi Dr. Samuel Oetoro, seperti dikutip dari Kompas.com, pernah menjelaskan bahwa baik nasi maupun mi instan sama-sama merupakan sumber karbohidrat. Jika dikombinasikan, lonjakan kadar gula darah dalam tubuh bisa terjadi lebih cepat. Kondisi ini tentu tidak baik, terutama bagi orang yang memiliki risiko diabetes atau gangguan metabolisme lainnya. Selain itu, mi instan cenderung rendah serat, vitamin, dan mineral, sehingga tidak mampu memenuhi kebutuhan gizi tubuh secara seimbang.

Nasi Masih Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes, Tapi..

Angie — Mon, 29 Jul 2024 01:03:34 +0000

Jakarta, ERANASIONAL.COM – Bagi para penderita diabetes, nasi menjadi salah satu makanan yang harus dibatasi.

Namun, beberapa ahli menilai hal tersebut keliru. Dikutip dari Detik Health, pakar gizi di Instalasi Instalasi Pelayanan Gizi Rumah Sakit Umum Pusat Nasional dr Cipto Mangunkusumo Inti Makaryani, S.Gz, menekankan nasi masih dibutuhkan demi memenuhi kebutuhan karbohidrat dan glukosa yang baik.

“Tidak disarankan pasien hanya makan buah dan sayur, tapi, nasi tidak. Di dalam nasi itu ada karbohidrat yang tetap diperlukan untuk tubuh, dia ada glukosa yang baik untuk otak dan energi,” kata Inti dalam diskusi daring, Senin (22/7/2024).

Selama dikonsumsi dalam batas wajar dan sesuai kebutuhan tubuh, nasi tetap dianjurkan. Inti mencontohkan, misalnya seseorang memerlukan asupan 1.700 kalori, maka saat sarapan pengidap diabetes bisa mengonsumsi nasi putih sebanyak 100 gram atau sama dengan 3 hingga empat gelas.

Namun, bila memang ingin sepenuhnya menghindari nasi, masyarakat diimbau tetap memilih asupan karbohidrat lain seperti roti hingga singkong.

“Jadi, penukar itu adalah saat kita mengganti makanan dengan kelompok yang sama. Misal saya mau nasi putih, tapi di sana hanya ada roti, itu bisa diganti dengan roti putih untuk pagi hari atau kalau mau singkong rebus, itu juga bisa, jadi disesuaikan dengan kelompok bahan pangannya,” pungkas dia.

Masak Nasi Seperti Ini Bisa Menyebabkan Kanker

Redaksi Era — Thu, 10 Jan 2019 06:48:06 +0000

Eranas, Health – Memasak nasi menjadi rutinitas sehari-hari yang biasa dilakukan setiap orang, terutama ibu-ibu rumah tangga atau anak kosan dengan dompet kepepet. Masak nasi terbilang sangat mudah ketimbang harus nanam padinya. Apalagi sekarang ada rice cooker, masak nasi jadi semakin simpel dan mudah.

Walau sangat mudah, gak ada yang menyangka kalau masak nasi dengan cara yang salah ternyata dapat mendatangkan bahaya bagi tubuh kita. Banyak emak-emak yang tidak menyadari bahwa selama ini suka memasak nasi dengan cara yang salah.

Memang apa bahayanya? Percaya atau tidak, masak nasi dengan cara yang salah ternyata bisa sebabkan kanker. Lalu seperti apa cara masak nasi yang salah itu? Kalau kamu suka masak nasi dengan takaran air yang kurang, ternyata itu cukup berbahaya untuk tubuh karena bisa sebabkan keracunan hingga kanker.

Kalau emak masak nasi dengan takaran air yang kurang, nanti bisa menimbulkan senyawa-senyawa berbahaya dari sisa pestisida pada beras.

Itu bukan sekedar gosip Mak, hal tersebut sudah dibuktikan dalam penelitian. Kata seorang ahli dari Queens University Belfast, yang namanya Profesor Andy Meharg, menjelaskan bahwa memasak nasi dengan jumlah air yang kurang bisa menyebabkan risiko terkena stroke dan kanker.

Namun bukan berarti emak dan anak-anak emak akan langsung terkena kanker jika seandainya makan nasi yang dimasak dengan air yang kurang. Efeknya bisa terjadi jika sering dilakukan dan berlangsung dalam waktu yang lama. (viva)