“Ini saya sampaikan di acara yang penting ini karena di sini banyak bupati, banyak gubernur yang hadir, ribuan kepala desa, saya anggap ini adalah pengkhianat kepada bangsa dan rakyat, ini adalah upaya untuk membuat Indonesia terus lemah, terus miskin. Saya tidak terima,” kata Presiden Prabowo saat meluncurkan program Koperasi Desa Merah Putih, di Klaten, Jawa Tengah, Senin (21/7/2025).

Prabowo menegaskan tidak tinggal diam. Ia telah menginstruksikan Jaksa Agung Sanitiar Burhanuddin dan Kapolri Jenderal Listyo Sigit Prabowo untuk melakukan penindakan.

“Saya minta Jaksa Agung dan Kapolri usut dan tindak, ini pidana,” kata orang satu di Indonesia.

Prabowo mengungkapkan taksiran kerugian yang harus dialami oleh ekonomi Indonesia imbas tindakan nakal pengusaha beras. Ia menyebut negara alami kerugian sebesar Rp100 triliun setiap tahunnya.

“Dan saya dapat laporan kerugian yang dialami oleh ekonomi Indonesia kerugian oleh bangsa Indonesia kerugian oleh rakyat Indonesia adalah Rp100 triliun tiap tahun,” bebernya.

Prabowo tidak terima atas kerugian yang disebabkan oleh sejumlah kelompok usaha. Ia mengingatkan tentang jerih payah negara dalam memungut pajak demi mengumpulan rupiah.

“Menteri Keuangan kita setengah mati cari uang, setengah mati pajak ini lah, Bea cukai ini lah. dan sebagainya. Ini Rp100 triliun kita rugi tiap tahun dinikmati oleh hanya empat, lima kelompok usaha,” kata Prabowo.

“Perkiraan dari BMKG, nanti Juli, Agustus, September, Oktober (akan terjadi gelombang panas dan kekeringan),” kata Jokowi di Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Rabu (26/6/2026).

Jika itu terjadi maka akan berdampak pada ketersediaan pangan di dalam negeri. Sejumlah negara lain sudah mengalami hal tersebut dan tidak jadi melakukan ekspor beras.

“Banyak negara yang sebelumnya ekspor beras menjadi dipakai untuk dirinya sendiri,” ujar Jokowi.
Untuk menghadapi hal tersebut, kata Jokowi, pemerintah melakukan langkah mitigasi. Di antaranya menyalurkan puluhan ribu unit pompa ke seluruh Indonesia atau pompanisasi.

Pompanisasi ini diklaim sangat membantu proses pengairan di sawah. Kemudian juga akan meningkatkan jumlah panen.

“Ya yang dulunya dua (kali panen) bisa jadi tiga. Yang sebelumnya satu (kali panen) bisa jadi dua atau tiga,” pungkas Jokowi.

Bayu mengatakan hal itu disebabkan lantaran biaya produksi hulu beras di tingkat penggilingan petani untuk menghasilkan gabah saat ini terbilang telah mengalami kenaikan. Kenaikan biaya di penggilingan tersebut bakal berpengaruh besar terhadap harga beras di tingkat hilir.

“Saya memperkirakan, harga atau biaya produksi petani sekarang sudah naik, mungkin lebih dari Rp4700/kg. Faktor yang membentuk harga gabah itu yang paling besar adalah ongkos tenaga kerja, yang mencapai lebih dari 50%,” ujar Bayu saat berbincang dengan media di Jakarta, Senin (18/3/2024).

Selain ongkos pekerja, Bayu mengatakan, faktor ongkos terberat lainnya dalam memproduksi beras ialah penyewaan lahan, harga pupuk, hingga benih. “Kalau kita lihat, semua faktor itu sekarang sudah mengalami kenaikan,” ujar dia.

Jika komponen biaya produksi harga naik, Bayu menyebut tidak menutup kemungkinan biaya petani untuk menghasilkan satu kilogram gabah akan terus naik.

Bayu lantas mencontohkan bahwa dasar Peraturan Badan Pangan Nasional (Perbadan) Nomor 7 Tahun 2023 yang mengatur tentang harga eceran beras tertinggi saat ini memang didasari atas harga gabah ditingkat petani yang dipatok sebesar Rp4.700/kg.

Meski begitu, kata Bayu, perkiraan itu tetap menjadi wewenang Badan Pangan Nasional (Bapanas) dan juga Badan Pusat Statistik yang mungkin akan menjadikan variabel tersebut menjadi penyebab kenaikan harga beras ke depan.

“Yang jelas, harga beras mungkin akan bertahan [stabil tinggi], tidak akan sampai serendah seperti yang diperkirakan sebelumnya.”

Mengutip data Panel Harga Badan Pangan Nasional (Bapanas) per hari ini, Selasa (19/3/2024) pukul 5:20 WIB, rerata nasional harga beras premium di tingkat pengecer adalah Rp19.020/kg. Nilai tersebut meroket 16,33% dari sepekan sebelumnya.

Sementara itu, rerata harga beras medium hari ini Rp17.630/kg atau melonjak 24,15% dari pekan lalu.

Berdasarkan Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional pada Minggu (17/3/2024) pukul 09.30 WIB, harga cabai merah keriting terpantau naik 5,92% menjadi Rp70.700 per kilogram. Cabai rawit hijau juga naik 8,73% menjadi Rp57.900/kg. Cabai rawit merah naik 3,41% menjadi Rp69.700/kg. Sedangkan cabai merah besar naik tipis 0,41% menjadi Rp73.050/kg.

Selain cabai, harga beras juga mengalami kenaikan, beras kualitas bawah I naik 0,68% menjadi Rp14.800/kg, beras kualitas bawah II naik 0,35% menjadi Rp14.500/kg, beras kualitas medium I naik 0,31% menjadi Rp16.050/kg, beras kualitas medium II naik 0,31% menjadi Rp15.850/kg, beras kualitas super I naik 0,29% menjadi Rp17.350/kg, beras kualitas super II naik 0,3% menjadi Rp16.800/kg.

Adapun harga bawang merah ukuran sedang naik 1,09% menjadi Rp37.100/kg. Bawang putih ukuran sedang naik 3,38% menjadi Rp42.850/kg. Kemudian, harga gula pasir lokal naik 0,56% menjadi Rp17.900/kg, sedangkan gula pasir premium naik 0,54% menjadi Rp18.550/kg.

Harga minyak goreng curah naik 0,61% menjadi Rp16.400/kg. Sementara harga minyak goreng kemasan bermerk I tetap di harga Rp20.750/kg dan harga minyak goreng kemasan bermerk II tetap di Rp19.350/kg. Selain itu, harga telur ayam ras segar juga naik 1,72% menjadi Rp32.550/kg.

Harga daging sapi kualitas I juga mengalami kenaikan 0,47% menjadi Rp139.300/kg. Daging sapi kualitas II juga naik 0,54% menjadi Rp130.400/kg.

Di tengah meningkatnya seluruh harga pangan, hanya daging ayam ras segar yang mengalami penurunan harga 0,13% menjadi Rp39.250/kg.

“Harga beras secara nasional pada Februari 2024 merupakan harga tertinggi dibandingkan dengan periode-periode sebelumnya,” ucap Deputi Bidang Statistik Produksi BPS M Habibullah dalam konferensi pers di Kantor BPS pada Jumat (1/3/2024).

Rata-rata harga beras di penggilingan kualitas premium sebesar Rp 14.525,00 per kilogram naik sebesar 6,31% dibandingkan bulan lalu. Demikian pula rata-rata harga beras kualitas medium di penggilingan sebesar Rp 14.162 per kilogram naik sebesar 7,39% dan rata-rata harga beras di penggilingan luar kualitas sebesar Rp 13.664 per kilogram naik sebesar 4,65%.

“Dalam perhitungan (harga beras), hal yang perlu dicatat adalah harga rata-rata dari berbagai jenis kualitas beras di seluruh kabupaten/kota,” tutur dia.

Dibandingkan Februari 2023, rata-rata harga beras di penggilingan pada Februari 2024 untuk kualitas premium, medium, dan luar kualitas masing-masing naik sebesar 22,91%, 25,32%, dan 30,53%.

Selama periode Februari 2023–Februari 2024, rata-rata harga beras di penggilingan tertinggi untuk kualitas premium, medium, dan luar kualitas terjadi pada Februari 2024 masing-masing sebesar Rp 14.525 per kilogram, Rp 14.162 per kilogram, dan Rp 13.664 per kilogram.

Sekretaris Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian Susiwijono Moegiarso, menuturkan, berdasarkan hukum pasar, jika pasokan barang melimpah, sementara permintaan sedikit harga akan turun.

“Di jamin pertengahan Maret pasti sangat aman, (ramadan) sangat aman, nanti panen tiba kemudian yang realisasi impor ini masif, enggak datang semuanya,” kata Susiwijono di Jakarta, Kamis (29/2/2024).

Ia menegaskan, ketika panen raya pada Maret 2024 nanti sudah terlaksana, Pemerintah akan segera menggelontorkan pasokan beras ke seluruh daerah.

“Begitu stok tinggi, maka hukum pasarnya pasti harga turun dan pasokannya digelontorkan semuanya,” ujarnya.

Susiwijono mengatakan, masalah utama beras langka dan mahal di ritel modern disebabkan adanya pergeseran masa tanam dan masa panen. Seharusnya masa tanam dilakukan pada September 2023, tetapi mundur menjadi Desember 2023, lantaran adanya perubahan iklim.

Alhasil, mundurnya masa tanam tersebut juga berpengaruh terhadap masa panen padi, yang seharusnya panen bisa terjadi pada akhir Februari dan awal Maret 2024, justru diprediksi panen raya akan dimulai pada pertengahan Maret 2024.

Selain permasalahan masa tanam dan masa panen. Minimnya stok beras dalam negeri juga dipengaruhi oleh telatnya impor beras masuk yang dilakukan Pemerintah.

“Tanam dan panen ini akan berpengaruh ke supply dan pasokan. Jadi, kunci masalah-masalah komoditas pokok itu dua, yakni pasokan dan harga. Untuk yang beras ini begitu kondisi di dalam negeri pasokannya telat, realisasi impornya juga belum datang masih banyak yang di jalan,” ujar dia.

Mahfud mengatakan itu saat menghadiri acara bedah visi misi dan adu gagasan cawapres 2024 di Universitas Andalas (Unand), Kota Padang, Sumatera Barat.

Salah satu panelis di acara itu adalah Hery Bachrizal Tanjung, dosen Fakultas Pertanian Unand. Dia menanyakan terkait pembangunan pertanian seperti apa yang akan dikembangkan Mahfud nantinya jika berhasil bersama Ganjar Pranowo memenangi Pilpres 2024.

“Pembangunan pertanian seperti apa yang 03 ingin kembangkan? Food estate-kah, yang telah gagal lima kali di Indonesia? Atau mode swasembada pangan seperti di zaman Pak Harto (Orde Baru), atau seperti apa?” tanya Hery, Senin, 18 Desember 2023.

Menanggapi itu, Mahfud awalnya menyebutkan arti dari beberapa istilah dalam pertanian seperti Kedaulatan, Kemandirian, dan Keamanan Pangan. Menurut dia, Kedaulatan Pangan berarti kapan pun negara membutuhkan pangan harus tersedia.

“Entah dari mana sumbernya, pokoknya harus ada. Kalau Kemandirian Pangan, kapan pun negara membutuhkan harus ada, tetapi harus diproduksi di dalam negeri,” jelas Mahfud.

“Kemudian Keamanan Pangan, harus bisa aman dari perubahan situasi, perubahan apa pun. Pangan harus aman tetap tersedia. Kira-kira begitu pengertian yang paling populer tentang pangan ini,” sambungnya.

Lalu, dia menyatakan sependapat dengan Hery bahwa program food estate yang digaungkan Presiden Jokowi gagal. Dia memberi alasan pendapatnya tersebut.

“Food estate yang sekarang digembar-gemborkan saya kira semua orang punya pesan yang sama. Itu gagal pak! Kenapa bisa gagal? Karena kita menyediakan lahan yang besar, tapi tidak memikirkan bahwa lahan yang besar dengan modal yang besar itu harus ada petani. Sementara itu, lahan yang disediakan itu enggak ada orangnya,” ungkap Mahfud.

Debat Cawapres

Pernyataan Mahfud MD tersebut direspon oleh kompatriotnya, Ganjar Pranowo. Capres nomor urut tiga ini menyarankan agar masyarakat menyaksikan debat cawapres nanti untuk mengetahui bagaimana dirinya dan Mahfud memiliki program tentang pangan.

“Kita lihat di debat cawapres besok,” kata Ganjar di Bantul, Yogyakarta, Selasa, 19 Desember 2023. (*)