Total restoran yang memiliki sertifikasi halal baru mencapai 1% dari seluruh restoran yang ada di dalam negeri.  Dia mengungkapkan tantangan utama pemilik restoran dalam mengajukan sertifikasi halal adalah biaya. Biaya sertifikasi halal per menu sekitar Rp 15 juta, sedangkan satu restoran memiliki ratusan menu.

“Kalau proses sertifikasi halal seperti ini, agak rumit untuk melakukan hal tersebut. Kalau sertifikasi halal tidak diubah, biaya yang harus dikeluarkan akan luar biasa,” kata Maulana di Hotel Grand Sahid Jaya, Senin (30/9/2024).

GARUT, Eranasional.com – Bupati Garut Rudy Gunawan menghadiri acara Silaturahmi Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Kabupaten Garut dalam rangka Wisata Explorer di Ballroom Kassiti Fave Hotel, Kabupaten Garut, Kamis (6/4/2023).

Bupati Garut menyampaikan strategi yang bisa dilakukan PHRI, dalam memberikan pelayanan kepada para tamu ataupun pengunjung yang akan datang ke Kabupaten Garut, selama Hari Raya Idulfitri 1444 H di tahun 2023.

Ia meminta agar restoran di Kabupaten Garut dapat menyediakan tempat parkir yang luas, sehingga nantinya tidak akan terjadi kemacetan total ketika terdapat banyak pengunjung di restoran.

“Jadi nanti kita akan ada rapat pak, mengenai masalah parkir, yang dihadapu mungkin H+1 sampai H+7,” ucapnya.

Selain itu, Kabupaten Garut diprediksi akan kedatangan pemudik atau pengunjung lebih banyak dari tahun lalu, Rudy berharap setiap restoran dapat menyampaikan stok makanan yang lebih banyak dari biasanya.

“Ini juga persiapan, restoran ini harus lebih banyak stok makanannya, jangan sampai di Garut nanti kehabisan makan. Jadi jangan sampai ke Garut, cari makan susah, habis semua dimana-mana,” imbuhnya.

Terakhir, ia juga berharap beberapa hotel dapat menyiapkan beberapa pelayanan seperti makanan khas Garut untuk pengunjung. Tak hanya itu, ia juga meminta agar stok oleh-oleh di Kabupaten Garut agar diperbanyak.

“Yang ketiga, saya mohon juga beberapa hotel yang menyangkut khasnya Garut ini juga ditampilkan. Jadi boleh menaikkan tarif tetapi ada service lanjutan, ada burayot lah,” katanya.