Ketika sayuran disimpan di dalam kulkas tanpa perawatan yang tepat, kelembapan dan suhu yang tidak sesuai bisa mempercepat pembusukan, sehingga sayuran menjadi layu, berlendir, atau kehilangan nutrisi.

Berikut adalah beberapa tips menyimpan sayuran di kulkas agar tetap segar dan awet untuk waktu yang lebih lama.

1. Cuci Sayuran Saat Akan Dikonsumsi, Bukan Saat Disimpan
Salah satu kesalahan umum dalam menyimpan sayuran adalah mencucinya terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke kulkas.

Padahal, air dari proses pencucian bisa mempercepat pembusukan. Ketika menyimpan sayuran dalam kondisi basah, kelembapan yang tertinggal di daun atau kulitnya dapat menjadi tempat berkembang biak bagi bakteri. Maka dari itu, sebaiknya cuci sayuran hanya ketika akan dikonsumsi.

2. Gunakan Wadah atau Kantong Penyimpanan Khusus
Menjaga sayuran tetap kering dan dalam suhu optimal sangat penting agar mereka tetap segar. Sebagai solusinya, simpan sayuran di dalam wadah khusus atau kantong plastik berlubang.

Wadah tertutup atau kantong ziplock yang sedikit terbuka bisa membantu menjaga kelembapan yang pas di dalamnya, sambil membiarkan sirkulasi udara yang cukup untuk menghindari pembusukan.

Sebagian sayuran, seperti daun selada, bayam, dan kubis, cocok disimpan dalam wadah tertutup dengan alas tisu untuk menyerap kelembapan.

3. Simpan Sayuran di Laci Khusus Kulkas
Kulkas biasanya dilengkapi dengan laci khusus untuk sayuran, yang disebut “crisper drawer.”

Laci ini dirancang untuk menjaga kelembapan ideal bagi sayuran. Pastikan menggunakan laci ini untuk menyimpan sayuran yang sensitif terhadap kelembapan.

Selain itu, periksa suhu kulkas, karena suhu ideal untuk menyimpan sayuran biasanya berkisar antara 1-4°C.

Menjaga suhu stabil sangat penting untuk mengurangi risiko pembusukan dan menjaga sayuran tetap awet.

4. Pisahkan Sayuran dari Buah-buahan

Beberapa buah, seperti apel, pisang, dan tomat, mengeluarkan gas etilen yang bisa mempercepat proses pematangan dan pembusukan sayuran yang disimpan bersamanya.

Berdasarkan pantauan pada Panel Harga Badan Pangan Nasional pada 07.15 WIB, beras premium naik Rp410 menjadi Rp16.680/kg dan cabai rawit merah naik Rp120 menjadi Rp64.850/kg.

Selain beras premium dan cabai rawit merah, terdapat sejumlah komoditas pangan lainnya yang mengalami kenaikan harga. Mereka a.l. kedelai biji kering (impor) naik Rp300 menjadi Rp13.640/kg, bawang merah naik Rp2.000 menjadi Rp36.030/kg, dan bawang putih bonggol naik Rp2.420 menjadi Rp41.260/kg.

Selain itu, daging ayam ras naik Rp2.930/kg menjadi Rp39.950/kg, telur ayam ras naik Rp1.710 menjadi Rp31.020/kg, gula konsumsi naik Rp370 menjadi Rp17.960/kg, minyak goreng kemasan sederhana naik Rp920 menjadi Rp18.430/liter, tepung terigu curah naik Rp710 menjadi Rp11.330/kg.

Minyak goreng curah juga mengalami kenaikan Rp350 menjadi Rp15.740/liter, jagung tingkat peternak naik Rp890 menjadi Rp9.650/kg, ikan bandeng naik Rp1.300 menjadi Rp35.450/kg, garam halus beryodium naik Rp870 menjadi Rp12.560/kg dan tepung terigu kemasan (noncurah) naik Rp1.070 menjadi Rp14.550/kg.\

Di lain sisi, komoditas yang mengalami penurunan adalah beras medium turun Rp70 menjadi Rp14.160/kg, cabai merah keriting turun Rp400 menjadi Rp65.700/kg, daging sapi murni turun Rp130 menjadi Rp134.000/kg, ikan kembung turun Rp1.360 menjadi Rp36.320/kg dan ikan tongkol turun Rp1.460 menjadi Rp31.030/kg.

JAKARTA – Berbagai tindakan pencegahan seperti mencuci tangan, menjaga jarak, dan memakai masker telah dilakukan untuk menurunkan risiko terpapar virus Corona Covid-19. Namun sistem daya tahan tubuh yang kuat juga perlu disiapkan untuk menghadapi pandemi ini.

Angka kasus positif virus corona secara global semakin naik dari hari ke hari.

Berbagai tindakan pencegahan seperti mencuci tangan, menjaga jarak, dan memakai masker telah dilakukan untuk menurunkan risiko terpapar. Namun sistem daya tahan tubuh yang kuat juga perlu disiapkan untuk menghadapi pandemi ini. Mengonsumsi vitamin dan suplemen saja tidak cukup, pola makan yang sehat juga dapat membantu untuk meningkatkan imunitas tubuh.

Dikutip dari Health Line, berikut makanan yang baik dikonsumsi untuk menurunkan risiko infeksi virus Corona.

1. Jahe
Jahe adalah bahan yang sering digunakan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Jahe dapat membantu mengurangi peradangan, yang dapat membantu mengurangi sakit tenggorokan dan penyakit radang. Selain meningkatkan daya tahan tubuh, jahe juga dapat mengurangi rasa sakit kronis dan penurun kolesterol.

2. Bayam
Bayam kaya akan vitamin C, antioksidan dan beta karoten, yang dapat meningkatkan kemampuan melawan infeksi dari sistem kekebalan tubuh. Mirip dengan brokoli, bayam paling sehat jika dimasak sesederhana mungkin untuk mempertahankan nutrisinya.

3.Yoghurt
Yogurt dapat menjadi sumber vitamin D yang baik. Vitamin D membantu mengatur sistem kekebalan dan meningkatkan pertahanan alami tubuh kita terhadap penyakit.

4. Teh Hijau
Teh hijau dan hitam dikemas dengan flavonoid yang merupakan jenis antioksidan. Teh hijau juga sangat unggul pada tingkat epigallocatechin gallate (EGCG), yang merupakan antioksidan kuat lainnya. Menurut penelitian, EGCG telah terbukti meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

5. Kunyit
Kunyit telah digunakan selama bertahun-tahun sebagai anti inflamasi dalam mengobati osteoarthritis dan rheumatoid arthritis. Konsentrasi kurkumin yang tinggi memberi warna khas pada kunyit yang mampu membantu mengurangi kerusakan otot akibat olahraga.

6. Pepaya
Pepaya adalah buah yang memiliki kandungan vitamin C. Pepaya juga memiliki enzim pencernaan yang disebut papain yang memiliki efek anti inflamasi. Pepaya memiliki jumlah kalium, magnesium, dan folat yang bermanfaat bagi kesehatan.

7. Kiwi
Mirip dengan pepaya, kiwi juga memiliki banyak nutrisi penting seperti folat, potasium, vitamin K dan vitamin C. Vitamin C meningkatkan sel darah putih untuk melawan infeksi, sementara nutrisi kiwi lainnya membuat seluruh tubuh Anda berfungsi dengan baik.