Sebaliknya, rata-rata harga beras di penggilingan terendah untuk kualitas premium, medium, dan luar kualitas masing-masing sebesar Rp 11.525 per kilogram pada Juni 2023, Rp 11.006 per kilogram pada Mei 2023, dan Rp 10.303 per kilogram terjadi pada Juli 2023.

Menurut dia, konsumen bisa mendapatkan harga beras yang stabil selama stok beras mencukupi, dalam artian tersedia cadangan beras yang selama ini tersimpan di petani, gudang bulog, dan swasta serta cadangan beras pemerintah dapat memenuhi kebutuhan di pasar.

“Namun, dalam mekanisme pembentukan harga di pasar oleh pedagang, biasanya juga ada efek psikologis biasanya seperti keraguan akan lancarnya pasokan akibat produksi beras yang menurun dan direspons dengan kenaikan harga oleh pedagang untuk mengompensasi berkurangnya pasokan di periode berikutnya,” tutur dia.