5. Resep Ayam Kecap Pedas Manis
Ayam kecap pedas manis adalah sajian ayam yang harus Anda masak sampai benar-benar empuk. Rasanya pedas dan manis ditambah harumnya rempah dan daun jeruk.
Bahan-bahan:
750 gram ayam potong
2 ruas lengkuas yang digeprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
6 sdm kecap manis
200 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bahan bumbu halus:
4 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri
1 ruas jahe
Cara membuat:
Langkah 1
Goreng ayam dalam minyak panas hingga setengah matang. Lalu, angkat dan tiriskan.
Langkah 2
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Langkah 3
Masukkan air, kaldu bubuk ayam, dan lada bubuk yang diaduk rata.
Langkah 4
Masak hingga air menyusut, ayam empuk, dan bumbu meresap. Jika sudah, sajikan segera.
Tinggalkan Balasan